پیاز و خواص آن
پیاز و خواص آن
پیاز درمانی،خواص پیاز،خواص پیاز خام،خواص پیاز سفید،خواص پیاز برای مو
پیاز شاید در بین افراد خیلی طرفدار نداشته باشد ولی یکی از مهمترین اعضای یک آشپزخانه و یاری دهنده کدبانوی خانه است.
قابل ذکر است که پیاز یکی از پر مصرف ترین و پر طرفدارترین مواد غذایی موجود در هر آشپزخانه ای است. در واقع وقتی کودکی را پشت سر می
گذاریم یکی از طرفداران پر و پا قرص این ماده ی غذایی می شویم. چون همین پیاز دارای خواص ضدسرطان و ضد دیابت است، باعث جریان بهتر
خون می شود، با کلسترول بالا مقابله می کند و غیره. با ما همراه باشید تا بگوییم این ماده ی غذایی چه خواصی دارد و چگونه باید از آن استفاده
کنید تا خواص بیشتری نصیبتان گردد.
بهتر است بدانید که پیاز حاوی آنتی اکسیدان هایی مثل آنتوسیانین و کرستین است که خواص ضدسرطانی دارند. نتایج یک پژوهش فرانسوی که
روی موش های مبتلا به سرطان کولون انجام شده نشان می دهد عصاره ی پیاز می تواند جلوی تکثیر سلول های سرطانی رابگیرد و تاثیرگذار
است .
روش مصرف پیازچگونه است ؟
بهتر است پیاز را به صورت خام یا پخته وارد برنامه ی غذایی تان بکنید اما توجه داشته باشید که در پخت آن از روغن بیش از اندازه استفاده ننماید.
پیاز خاصیت مقابله با کلسترول را دارد
گفتنی است که پیاز خواص ضد کلسترولی دارد. این خاصیت پیاز مدیون خواص آنتی اکسیدانی و امگا 3های موجود در آن می باشد. در واقع پیاز
به کمک امگا3های خود به کاهش میزان تری گلیسیرید خون کمک می کند. تری گلیسیریدها چربی هایی هستند که بدن به عنوان انرژی از آن ها
استفاده می نمایند.
در واقع هنوز به طور دقیق ارتباط بین تری گلیسیرید و کلسترول مشخص نشده است اما متخصصان عقیده دارند زمانی که میزان تری گلیسیرید بالا
می رود میزان کلسترول خوب کاهش می یابد و به این ترتیب کلسترول بد خطرناک تر شده منجر به بسته شدن رگ های خونی می گردد.
آیا پیاز برای رگ های خونی مفید است؟
جالب است بدانید که اگر چه این خاصیت پیاز به پای سیر نمی رسد اما بهتر است بدانید که پیاز به گردش خون بهتر کمک زیادی می کند. نتایج
یک پژوهش انگلیسی نشان می دهد افرادی که روزانه سوپ پیاز میل می کنند کمتر دچار انباشتگی جرم در رگ های خونی شان می شوند.
البته مطالعات در این زمینه همچنان ادامه دارد.
پیاز همیار لاغری برای افراد چاق
قابل ذکر است که اصلاً هر ماده ی غذایی که باعث لاغری شود عزیزتر است. اگر می خواهید لاغر شوید پیاز را وارد برنامه ی غذایی تان بکنید. اول
به خاطر این که پیاز حاوی فیبر می باشد. تفاوتی نمی کند که خام باشد یا پخته! فیبرهای موجود در آن داخل دستگاه گوارش حجیم می شود و
برای همین احساس گرسنگی را کاهش می دهد. این ماده ی غذایی همچنین ادرار آور است و به دفع سموم بدن یاری می رساند.
در نهایت باید بگوییم که پیاز میزان تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد. تری گلیسیریدها چربی های انباشته شده در بافت های چربی بدن
هستند که در شکم، ران ها و غیره انباشته می شوند.
پیاز دارای خواص ضد دیابتی است
قابل ذکر است که پیاز یک ماده ی غذایی مفید برای بیماران مبتلا به دیابت
است. به عقیده ی بعضی از متخصصان نباید در مصرف آن افراط کرد زیرا
حاوی میزان قابل ملاحظه ای گلوسید است. اما همین پیاز تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد. همان کاری که انسولین به خصوص در افراد
مبتلا به اضافه وزن انجام نمی دهد. واقعیت این است که پیاز حاوی ماده ای به نام گلوکوکینین است که حرف و حدیث زیادی در مورد آن وجود دارد.
به عقیده ی برخی از متخصصان این ماده میزان قند خون را کاهش می دهد.
با بوی بد دهان بعد از مصرف پیاز چه کنیم؟
واقعیت این است که خیلی ها از ترس بوی دهان از مصرف پیاز خام اجتناب می کنند. با این حال مقابله با بوی بد دهان بعد از خوردن پیاز خام کار
چندان سختی نیست. کافی است مقداری جعفری، موز یا کیوی بخورید. بعد از مصرف سیر یا پیاز مقداری جعفری خام بجوید. خواهید دید که موثر
واقع شده است.
پیاز را سعی کنید درکنار غذا یا داخل غذاهای خود مصرف نمایید.
پیاز و خواص آن
مطالب مرتبط :
